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Nutrición avanzada: digestión in vitro, bioaccesibilidad y absorción de nutrientes

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ProgramasActualización ProfesionalNutrición avanzada: digestión in vitro, bioaccesibilidad y absorción de nutrientes
Fechas

Fechas

08 de octubre al 07 de noviembre del 2026

Duración

Duración

10 Sesiones | 5 Semanas | 23.0 Horas

Modalidad

Modalidad

Semipresencial / Blended

Lugar: Otro
Horario

Horario

Sesiones virtuales: martes y jueves de 6:30 p.m. a 8:30 p.m. Una sesión presencial el sábado 7 de noviembre de 8:00 a.m. a 1:00 p.m.

En un entorno donde la nutrición científica y los alimentos funcionales crecen aceleradamente, medir la bioaccesibilidad y absorción real de nutrientes se ha convertido en una competencia indispensable para laboratorios, industria alimentaria y profesionales de salud. Este curso, único en Colombia, actualiza tu expertise con protocolos globales como INFOGEST 2.0 y modelos Caco-2, permitiendo al participante generar datos confiables para el desarrollo de productos, investigación y aplicaciones clínicas, generando habilidades prácticas en simulación digestiva, análisis HPLC y optimización de formulaciones, ideales para investigadores, formuladores y profesionales en Colombia.  

El curso Proporciona fundamentos en bioquímica digestiva y contextualiza la bioaccesibilidad post-digestión en tendencias de salud sostenible. Su diferencial radica en el enfoque 100% aplicado: de la teoría accesible a prácticas de laboratorio hands-on en solo 6 módulos de 4H, con énfasis en resultados comparables a estudios humanos. Vive la experiencia de generar datos reales para publicaciones, patentes o desarrollo industrial, superando cursos teóricos con su integración secuencial INFOGEST-Caco-2 y casos de industria actualizados al 2026. 

Preguntas frecuentes

La Universidad de los Andes ofrece una amplia variedad de programas de Educación Continua, que incluyen cursos, talleres, programas profesionales, macro y microcredenciales, certificaciones profesionales, entre otros. Estas opciones abarcan diversas líneas temáticas, como análisis de datos, inteligencia artificial, programación y desarrollo de software, gestión de proyectos, liderazgo, desarrollo personal, bienestar y muchas más. Los programas están diseñados para responder a las necesidades de desarrollo y actualización de conocimientos, destrezas y competencias de las personas a lo largo de la vida.

La duración de los cursos de Educación Continua varía según el programa y el contenido específico que se ofrezca. Algunos programas pueden durar solo unas pocas semanas, mientras que otros pueden extenderse de tres a seis meses. La estructura del curso está diseñada para maximizar el aprendizaje, permitiendo a los participantes adquirir los conocimientos y habilidades de manera efectiva.

La mayoría de nuestros programas de Educación Continua no requieren cumplir con requisitos específicos. Sin embargo, algunos cursos pueden solicitar formación académica particular o experiencia laboral relacionada. Te sugerimos revisar cuidadosamente la información de cada programa para asegurarte de cumplir con los requisitos antes de inscribirte. Si tienes alguna duda, nuestro equipo de asesores está dispuesto a ayudarte.

Inscribirte en los programas de Educación Continua es muy sencillo. Ingresa a nuestra página web, donde encontrarás un catálogo completo de cursos disponibles. Al seleccionar uno, podrás consultar información detallada sobre los objetivos, contenidos, profesores y más. Agrega el curso al carrito y sigue los pasos para completar tu inscripción y pago en línea de forma rápida y segura.

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08 de octubre al 07 de noviembre del 2026

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