Este es un curso tipo proyecto el cual busca que el estudiante conozca, entienda y aplique los principios de la ingeniería de alimentos y las herramientas de la gastronomía y del análisis sensorial para la creación de un producto alimentario utilizando el diseño integrado de productos y procesos (DIPP) como guía. Lo anterior, se materializa a través del desarrollo de un proyecto de innovación y creatividad.
Estado
En inscripciones
Modalidad
Presencial
Fechas
06 de octubre al 29 de noviembre del 2025
Horario
Jueves de 8:00 a.m. a 11:50 a.m.
Duración
8 Sesiones | 8 Semanas | 96.0 Horas
Inversión