Mindful eating y vida saludable
¿Estás listo para transformar tu relación con la comida y vivir una experiencia consciente? Nuestro curso virtual está basado en el revolucionario protocolo ME-CL® (Mindful Eating-Conscious Living).
Diseñado para potenciar tu bienestar, liberándote de la alimentación emocional y del estrés que afecta tus hábitos alimenticios. ¡Los resultados te sorprenderán! Aprenderás a tomar decisiones que no solo benefician tu salud, sino que también te permiten cuidarte en todos los aspectos de tu vida.
Este curso va más allá de simplemente comer, te enseñará la habilidad consciente de evaluar el hambre física y reconocer las señales de saciedad, guiando tus elecciones sobre cuándo empezar y terminar de comer. Descubre cómo ampliar tu experiencia alimentaria utilizando todos tus sentidos: explorar, saborear y disfrutar cada bocado como nunca antes.
También aprenderás a cultivar la atención plena, dejando de lado los juicios auto-críticos. ¡Imagina tomar decisiones libres, mejorar el equilibrio y la aceptación, transformando tu relación con la comida y tu cuerpo!
Pero eso no es todo. También recibirás técnicas efectivas para reducir el estrés y la ansiedad, no solo en relación con la comida, ¡sino en tu vida en general!
Dirigido a
Público en general, adolescentes y mayores de edad.
No requiere un nivel educativo alto pero sí leer y escribir.
Puede ser muy interesante para:
- Personas cansadas de someterse a tratamientos de reducción de peso o cambio de hábitos sin lograr resultados a largo plazo
- Puede ser una herramienta muy buena para personas con alimentación compulsiva o por atracón.
- Personas dedicadas profesionalmente a la nutrición.
- Como incluye el aprendizaje y técnicas de meditación, puede ser interesante para personas con interés en la meditación Mindfulness.
- Puede ser un buen curso de actualización para nutricionistas y terapeutas.
No está recomendado para personas con anorexia y bulimia.
Objetivos
Al finalizar el curso el estudiante estará en capacidad de
- Conocer la experiencia personal de la alimentación que involucra los sentidos, las emociones y los hábitos
- Reconocer el efecto, en su experiencia personal, de las emociones, el estrés y la ansiedad sobre la alimentación
- Aprender y practicar técnicas de meditación Mindfulness y su aplicación a la alimentación y manejo de estrés
- Reconocer y cultivar recursos personales para mejorar la alimentación
- Conocer y aplicar técnicas para manejo de los antojos
- Conocer y practicar el cambio de hábitos de alimentación utilizando técnicas de Mindfulness
Metodología
Sesiones sincrónicas virtuales en las que se trabajan ejercicios prácticos y experienciales para explorar las temáticas de las sesiones. Los ejercicios se complementan con discusiones grupales que utilizan la metodología mindful-inquiry que motiva la exploración personal y el insight sobre los descubrimientos que se hacen en los ejercicios.
Los ejercicios incluyen ejercicios prácticos con o sin comida y meditaciones guiadas.
Después de cada sesión se sugieren ejercicios de meditación y ejercicios prácticos para hacer en casa en los días entre sesiones que complementan el aprendizaje y la práctica.
Contenido
Atención plena y los sentidos
- Se introduce a Mindfulness (consciencia plena) y su aplicación en el campo de la nutrición/alimentación.
- Se enseña cómo participan todos los sentidos en nuestras decisiones, gustos y hábitos de alimentación por medio de ejercicios en clase, y se discute en grupo cómo aplicar ese conocimiento en la alimentación día a día.
La velocidad y la saciedad Vs. Satisfacción
- Se hacen ejercicios y discusiones para comprender y aprender a aplicar el manejo de la velocidad al comer y la consciencia sobre la saciedad y satisfacción en las comidas.
- Se mantiene el enfoque de consciencia plena buscando que la satisfacción en las comidas al mismo tiempo que se hacen elecciones basadas en autocuidado, más que en el cumplimiento de una norma externa.
Patrones condicionados relacionados con la alimentación
- Se hacen ejercicios y discusión grupal para que cada participante haga consciencia de las conductas automáticas en torno a su alimentación. Con esto se inicia el trabajo para aplicar Mindfulness en el cambio de hábitos.
Las emociones y la alimentación 1
- Se inicia el trabajo para lograr identificar las emociones y su impacto sobre los hábitos de alimentación
Las emociones y la alimentación 2
- Se utiliza el aprendizaje previo sobre emociones para complementarlo con exploración sobre cómo utilizamos los alimentos para manejar nuestras emociones.
- Se trabajan formas más asertivas para manejo de emociones independiente de la comida.
Uso de la consciencia plena para el cambio de hábitos de alimentación y el manejo de los antojos
- Se conceptualizan los hábitos desde el modelo “reward-based learning” (Brewer, 2017), y se practica y discute cómo la consciencia puede ser la clave para el cambio de hábitos de alimentación a largo plazo.
- Se utiliza el manejo de los antojos como aplicación de lo aprendido.
El stress y la alimentación
- Se trabaja el stress iniciando con el impacto que tiene sobre los hábitos y la capacidad de controlar nuestra conducta en general; y, se planifican formas para mejorar el manejo de stress.
Continuando Mindful Eating en la vida diaria
- Se trabaja un plan para dar continuidad al aprendizaje y prácticas aprendidas, y se hace un cierre del programa
Profesores
Condiciones
Eventualmente la Universidad puede verse obligada, por causas de fuerza mayor a cambiar sus profesores o cancelar el programa. En este caso el participante podrá optar por la devolución de su dinero o reinvertirlo en otro curso de Educación Continua que se ofrezca en ese momento, asumiendo la diferencia si la hubiere.
La apertura y desarrollo del programa estará sujeto al número de inscritos. El Departamento/Facultad (Unidad académica que ofrece el curso) de la Universidad de los Andes se reserva el derecho de admisión dependiendo del perfil académico de los aspirantes.
