Historia y sabores del Whisky: Un viaje sensorial
Sumérgete en el fascinante mundo del whisky en esta experiencia única, que explora su historia, producción y diversidad de estilos. Desde las destilerías escocesas hasta los innovadores métodos estadounidenses, este curso te permitirá descubrir los secretos detrás de cada gota. A lo largo de la clase, experimentarás una cata guiada de diferentes tipos de whisky, mientras exploras cómo su cultura e historia han dejado una huella en el mundo moderno.
La clase está diseñada para compartir no solo conocimientos técnicos, sino también la rica tradición y las vivencias que hacen del whisky una de las bebidas más emblemáticas. La cata sensorial será un punto clave, proporcionando una experiencia inmersiva y de apreciación.
Dirigido a
Apasionados del whisky, estudiantes y profesionales en gastronomía, coctelería, hostelería, turismo, y aquellos con un interés en la historia de las bebidas espirituosas. También está orientado a todos aquellos interesados en la cultura y el arte de la destilación de whisky.
Objetivos
Al finalizar el curso, el estudiante estará en capacidad de:
- Comprender la evolución histórica del whisky y sus influencias culturales.
- Conocer los diferentes estilos de whisky (escocés, irlandés, bourbon, etc.) y sus procesos de producción.
- Desarrollar habilidades de cata sensorial y evaluación de whisky.
- Aplicar conocimientos de whisky en la gastronomía y coctelería modernas.
Metodología
La metodología combina clases magistrales, análisis teóricos, catas prácticas y una discusión grupal. Los participantes serán guiados en cada fase de la cata, aprendiendo a identificar notas y matices en los diferentes tipos de whisky.
Contenido
Introducción al whisky: Historia y leyendas del whisky en Escocia, Irlanda y más allá.
Elaboración del whisky: Materias primas, procesos de fermentación y destilación.
Estilos de whisky: Diferencias entre whisky escocés, irlandés, bourbon y otros estilos.
Cata sensorial: Cómo evaluar el sabor, la textura y el aroma del whisky.
Whisky en la gastronomía: Maridajes y su impacto en la coctelería moderna.
Profesores
Condiciones
Eventualmente la Universidad puede verse obligada, por causas de fuerza mayor a cambiar sus profesores o cancelar el programa. En este caso el participante podrá optar por la devolución de su dinero o reinvertirlo en otro curso de Educación Continua que se ofrezca en ese momento, asumiendo la diferencia si la hubiere.
La apertura y desarrollo del programa estará sujeto al número de inscritos. El Departamento/Facultad (Unidad académica que ofrece el curso) de la Universidad de los Andes se reserva el derecho de admisión dependiendo del perfil académico de los aspirantes.
