Este curso técnico-investigativo aborda el estudio integral de los biopolímeros, sus características fundamentales, diferencias con polímeros convencionales y los desafíos actuales para su implementación en la industria moderna. Se enfatiza en la sostenibilidad y las aplicaciones prácticas de estos materiales. Con esto en mente, el curso se divide en dos (2) partes: la primera parte del curso abordan la introducción y la fundamentación de los biopolímeros. Con ello se busca que el estudiante entienda la complejidad de la palabra “biopolímero”, sus consecuencias y sus características básicas. La segunda parte del curso trata en la aplicación sostenible de este tipo de materiales. Durante este periodo se busca introducir el análisis de ciclo de vida combinado con un trabajo investigativo por parte del estudiante para poder determinar la sostenibilidad ambiental de un biopolímero en el contexto industrial.
Al finalizar el curso, el estudiante podrá definir los biopolímeros, entender sus alcances y aplicaciones, establecer un análisis de ciclo de vida básico y utilizarlo para comparar opciones en el marco de la sostenibilidad ambiental.